鶏ささみは，１cmの輪切り。
春キャベツは，せん切り。
ピーマンは，小さめの乱切り。
新玉ねぎは，１cm幅のくし形切り。

オリーブ油を２８cm炒め鍋に入れ，中火で，ささみ，ピーマン，新玉ねぎを５〜６分炒める。

２に，◆を加えて混ぜ，さらに中火で２分くらい炒め，火を止める。

皿に，せん切りキャベツを広げて並べる。
その上に，３を盛りつける。
◇をトッピングする。