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あさりとまいたけの炊き込みごはん
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あさりとまいたけの炊き込みごはん-レシピのメイン写真

あさりとまいたけの炊き込みごはん

優かーちゃん☆
優かーちゃん☆ @cook_40323843

舞茸がふわっと香る炊き込みごはんです。あさりと昆布、油揚げからも、いい出汁がでます
このレシピの生い立ち
舞茸を使った炊き込みごはん。ちょうど冷凍あさりがあったので、一緒に炊いてみました

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材料

6人分
  1. お米 3合
  2. 人参 1/2本
  3. 油揚げ 2枚
  4. 舞茸 1パック
  5. 冷凍あさり 1パック
  6. 白だし 大さじ3
  7. 醤油 大さじ1
  8. 昆布（乾燥） 小1枚
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作り方

  1. 1

    お米を研いでおく。その間に、人参、油揚げを切って、舞茸をほぐしておく

    • あさりとまいたけの炊き込みごはん作り方1写真
  2. 2

    炊飯器にお米を入れ、白だし、醤油を入れてから、目盛りまで水を合わせる

    • あさりとまいたけの炊き込みごはん作り方2写真
  3. 3

    昆布をのせる

    • あさりとまいたけの炊き込みごはん作り方3写真
  4. 4

    人参、油揚げ、舞茸をのせる

    • あさりとまいたけの炊き込みごはん作り方4写真
  5. 5

    あさりを乗せて、炊き込みモードで炊飯する

    • あさりとまいたけの炊き込みごはん作り方5写真
  6. 6

    炊きあがったら、全体を混ぜる

    • あさりとまいたけの炊き込みごはん作り方6写真

コツ・ポイント

冷凍のあさりを使ってお手軽に。昆布を一緒に炊くことで、風味が増します。舞茸から水分が出るので、水加減は少なめで。

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優かーちゃん☆
優かーちゃん☆ @cook_40323843
2022/04/23 10:53に公開
作ったレシピを娘へ伝えたく記録します
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