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スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ
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スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ-レシピのメイン写真

スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

旬のスナップエンドウと新玉ねぎでマリネを作りました。オリーブオイルが無ければサラダ油でも構いません。
このレシピの生い立ち
酢の物も好きですが そればかりだと飽きるので洋風のマリネを時々作ります。

旬のスナップエンドウと新玉ねぎでマリネを作りました。オリーブオイルが無ければサラダ油でも構いません。
このレシピの生い立ち
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スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
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旬のスナップエンドウと新玉ねぎでマリネを作りました。オリーブオイルが無ければサラダ油でも構いません。
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酢の物も好きですが そればかりだと飽きるので洋風のマリネを時々作ります。

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材料

2〜3人分
  • スナップエンドウ 10〜15本
  • 新玉ねぎ             中1個
  • ハム 4枚
  • ○味付塩コショー 5振り
  • ○オリーブオイル 大さじ2
  • ○酢 大さじ2〜3
  • ○味の素 3振り
  • ○薄口しょうゆ 小さじ1
  • 塩(スナップエンドウ塩茹で用) 小さじ1
  • 塩(新玉ねぎ塩もみ用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取ります。新玉ねぎはスライサーで薄切りします。
    お湯を沸かします。(400mlくらい)

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方1写真
  2. 2

    鍋のお湯が沸いたら塩を入れて色鮮やかにスナップエンドウを2〜3分茹で水を切ります。

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方2写真
  3. 3

    ハムを千切りします。冷めたらスナップエンドウも半分に切ります。

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方3写真
  4. 4

    薄切りした新玉ねぎを塩でもみ約5分そのまま置きます。5分後さっと洗って水にさらします。約10分経ったら水を切ります。

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方4写真
  5. 5

    水切りした玉ねぎを綺麗な布巾か厚手のキッチンペーパーで絞ります。この時絞って出る水のぬるつきが玉ねぎの辛味成分です。

  6. 6

    ○印の調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方6写真
  7. 7

    6に絞った新玉ねぎとスナップエンドウとハムを入れ混ぜ合わせます。出来上がり。

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方7写真
  8. 8

    冷蔵庫で30分程置くと味が馴染んで美味しくなります。

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方8写真

コツ・ポイント

玉ねぎの辛味が好きな方は薄くスライスした後 水にさらすだけでも構いません。お好みでどうぞ。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2022/04/23 15:21に公開
滋賀
5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭長男夫婦がいる札幌に10月24日から5日間遊びに行って来ました。義母がいるので札幌を中心に近場の観光地を巡りました。水族館で生き物に触れエスコンフィールドに圧倒されました。豊平峡ダムの紅葉や藻岩山の夜景が美しかったです。ハロウィン🎃のイベント時期でどこも賑やかでした。ボリュームたっぷりの海鮮丼や豚丼、ジンギスカンやスープカレー、寿司でお腹いっぱいに。日本一美味しい八紘農学校のアイスやヨーグルト、白い恋人パークのホワイトチョコレート入りのソフト、ルタオのパンケーキ等を楽しむグルメな旅でした。クックのレシピを見て又美味しさを再現してみたいです。⚾️🍁🦭🐬🐧🐟🐏🍦🥛🍰🥞🥩🍛🦐🦑🍣🍤🐖クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

マリネ 新たまねぎ スナップエンドウ ハム

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