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スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ
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スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ-レシピのメイン写真

スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

旬のスナップエンドウと新玉ねぎでマリネを作りました。オリーブオイルが無ければサラダ油でも構いません。
このレシピの生い立ち
酢の物も好きですが そればかりだと飽きるので洋風のマリネを時々作ります。

旬のスナップエンドウと新玉ねぎでマリネを作りました。オリーブオイルが無ければサラダ油でも構いません。
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スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
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旬のスナップエンドウと新玉ねぎでマリネを作りました。オリーブオイルが無ければサラダ油でも構いません。
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酢の物も好きですが そればかりだと飽きるので洋風のマリネを時々作ります。

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材料

2〜3人分
  • スナップエンドウ 10〜15本
  • 新玉ねぎ             中1個
  • ハム 4枚
  • ○味付塩コショー 5振り
  • ○オリーブオイル 大さじ2
  • ○酢 大さじ2〜3
  • ○味の素 3振り
  • ○薄口しょうゆ 小さじ1
  • 塩(スナップエンドウ塩茹で用) 小さじ1
  • 塩(新玉ねぎ塩もみ用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取ります。新玉ねぎはスライサーで薄切りします。
    お湯を沸かします。(400mlくらい)

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方1写真
  2. 2

    鍋のお湯が沸いたら塩を入れて色鮮やかにスナップエンドウを2〜3分茹で水を切ります。

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方2写真
  3. 3

    ハムを千切りします。冷めたらスナップエンドウも半分に切ります。

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方3写真
  4. 4

    薄切りした新玉ねぎを塩でもみ約5分そのまま置きます。5分後さっと洗って水にさらします。約10分経ったら水を切ります。

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方4写真
  5. 5

    水切りした玉ねぎを綺麗な布巾か厚手のキッチンペーパーで絞ります。この時絞って出る水のぬるつきが玉ねぎの辛味成分です。

  6. 6

    ○印の調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方6写真
  7. 7

    6に絞った新玉ねぎとスナップエンドウとハムを入れ混ぜ合わせます。出来上がり。

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方7写真
  8. 8

    冷蔵庫で30分程置くと味が馴染んで美味しくなります。

    • スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ作り方8写真

コツ・ポイント

玉ねぎの辛味が好きな方は薄くスライスした後 水にさらすだけでも構いません。お好みでどうぞ。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2022/04/23 15:21に公開
滋賀
滋賀県在住のみぽぽ37です。😊おうちにある食材で手軽に作れる料理や、トースト、お菓子などが大好きです。毎日のごはん作りや、クックパッドのお仲間との交流を楽しんでいます♪どうぞよろしくお願いします。🌸最近断捨離を始めたのと目が疲れ易いのでクックパッドを見る時間が減りました。仕事に行っている日もあります。その為つくれぽを頂いての返信が遅くなっています。気長に待って下さると助かります。皆様とのやり取りを楽しみにしていますので今後ともよろしくお願いします。🙇‍♀️5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

マリネ 新たまねぎ スナップエンドウ ハム

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