ラクうま♥鶏手羽元の甘辛さっぱり煮

Name: ラクうま♥鶏手羽元の甘辛さっぱり煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏の手羽元 10～12本; 生姜 ひとかけら; ★醤油 50cc; ★水 50cc; ★酢 50cc; みりん 50cc; 煎りごま 適量

アッコ（昼飯屋） @cook_40336489

子どもたちにも大人気★酸味・甘味・苦味の三味を食せるバランスの良い味付けです♪
このレシピの生い立ち
春は酸味、甘味を食卓に取り入れると消化を助けてくれます。
今回は酸味、甘味に、生姜を加えて、苦味もプラス。三つの味でバランスよく仕上げました。

ラクうま♥鶏手羽元の甘辛さっぱり煮

アッコ（昼飯屋） @cook_40336489

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材料

4人分

鶏の手羽元 10～12本
生姜ひとかけら
★醤油 50cc
★水 50cc
★酢 50cc
みりん 50cc
煎りごま適量

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作り方

1

フライパンに油（分量外）を熱し、手羽元を並べ、中火で両面に少し焦げ目がつくまで焼きます。
2

輪切りにスライスした生姜を加えます。
3
★の調味料を加えます。
4
アルミホイルをかけ、蓋をして中火で煮汁が少なくなってくるまで、煮あげます。
5

最後にみりんを回しかけ、さっと火を通して照りをつけたら、完成。
仕上げに煎りごまをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

①のところでは両面に少し焼き目がつくくらいでOK。焼きすぎないように注意。お肉がパサパサになってしまいます。

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アッコ（昼飯屋） @cook_40336489

2022/04/29 12:16に公開

薬膳かあさん。ズボラだけど「お母さんは家庭のお医者さん。」を大切に、日々料理を作っています。4姉妹の母。長女がアトピー体質だったことから、全てのレシピで小麦粉、砂糖、乳製品不使用です。▼東京大田区大森町で「昼飯屋」という無化学調味料・グルテンフリー・砂糖不使用のカレー店を夫婦で経営しています。ぜひ遊びに来てください♡https://www.hirumeshiya1.com/

このレシピのキーワード

さっぱり煮鶏肉ゴマしょうが手羽元

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