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鉄鍋でたけのこごはん
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鉄鍋でたけのこごはん-レシピのメイン写真

鉄鍋でたけのこごはん

mocochop
mocochop @cook_40096007

筍の下処理をしていると筍ごはんを食べたくなったので　クックパッドのいろんなレシピを覗きながら作ってみました
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを覗きながら　自分なりのレシピで覚え書きです　作る度に訂正するかもしれません

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鉄鍋でたけのこごはん

mocochop
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材料

  • 油揚 1/2枚
  • 米 4合
  • たけのこ(水煮) 中1/2本
  • 白だし 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 水 720cc
  • しめじ 1/2パック
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作り方

  1. 1

    お米を洗う　浸水30分　ザルにあげて水切り10分

    • 鉄鍋でたけのこごはん作り方1写真
  2. 2

    たけのこ　薄揚げ　しめじを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    ①・②・白だし・酒・水を鉄鍋に入れて炊飯開始

    • 鉄鍋でたけのこごはん作り方3写真
  4. 4

    火力9段階の4で4分→8で5分→4で9分　火を止めて　蒸らし10分
    出来上がり

    • 鉄鍋でたけのこごはん作り方4写真

コツ・ポイント

具材は小さめ薄めに切ると食べやすいです
火力8の時　残り2分くらいの時に底から混ぜると炊きムラなく炊き上がります

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mocochop
mocochop @cook_40096007
2022/05/01 00:21に公開
一人暮らしを始めた娘にオムライスの作り方を教えてから　始まったレシピ投稿です　ほぼ自分の覚え書きです　作るたびに書き替えあるかと思います(＞人＜;)
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ たけのこ 酒 油揚げ 米

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