好きな野菜をみじん切りにしてサラダ油で炒める。今回はにんじん、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、じゃがいも。

ボールに取り出し、卵、牛乳、とろけるチーズを加えて、塩コショウをし、混ぜる。

フライパンにバターをしいて②を焼く。軽く混ぜながら焼いて大丈夫。焼けてきたらお好み焼きのように円形にまとめ冷ましておく。

③が冷めるとチーズが入ってるので自然に固まります。かたまったら、2つにフライ返しで切る。

食パンにバターを塗り、レタス、マヨネーズ、トマト、チーズ、ハム、オムレツを乗せる。

⑤をラップやオーブンシートで巻き、パンナイフで切ってできあがり。