小松菜はざく切りにし、耐熱皿にのせ軽くラップをしてレンチン４分。

粗熱が取れた１、キクラゲ、はんぺんをみじん切りにする。

ボウルに合いびき肉、卵、パン粉、牛乳を入れよく混ぜ合わせる。

３に２を入れさらによく混ぜ合わせる。

熱して油をひいたフライパンに成形した４を入れて両面焼く。蓋をしてしばらく蒸し焼きにしたら出来上がり。