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【たけのこ】の下処理-レシピのメイン写真

【たけのこ】の下処理

SO「K」
SO「K」 @cook_40296468

たけのこが手に入ったらまず処理してしまいましょう。
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材料

  • たけのこ 適量
  • 塩 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこを皮付きのまま洗い、土を落とす。

  2. 2

    たけのこを縦半分に切り、皮をむいたら底と周りの汚い部分を包丁で削ぐ。

    • 【たけのこ】の下処理作り方2写真
  3. 3

    鍋にたっぷりの水を入れ、1%の塩とたけのこを入れて火をつける。

    • 【たけのこ】の下処理作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら火を弱めて落とし蓋をし、15分程度煮る。

    • 【たけのこ】の下処理作り方4写真
  5. 5

    箸が軽く通る程度に火が通ったらよく洗い、水につけておく。

  6. 6

    水につけたまま冷蔵庫で保存し、用途に合わせて切る。

    • 【たけのこ】の下処理作り方6写真
  7. 7

    2〜3日で使い切りましょう。

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SO「K」
SO「K」 @cook_40296468
2022/04/23 12:21に公開
メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨ 公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨
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たけのこ

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