フライパンで作るお好み焼き。生地はシンプルに小麦粉と卵です。このレシピの生い立ちお好み焼きを家でも食べたくなった。
小麦粉に出汁と水を少しずつ加えながら、ダマにならないようにして混ぜる。
卵を加えて混ぜ合わせる。
生地に細かく刻んだ野菜を混ぜる。(写真はTOPVALUEのミックスサラダ)
豚肉(薄切り)を生地に乗せるサイズに切る。
フライパンで油を温めて、生地を焼きながら、切った豚肉を表面に置く。
裏面が焼けたらひっくり返す。
両面が焼けて、中まで火が通っていそうならフライパンからあげる。
ソースとマヨネーズ、青海苔をかけて完成
生地をしっかり焼かないと中が水っぽくなる。
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