にんじん、ごぼうは洗って皮をむき、適当な大きさに切る。

鍋に1とだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてやわらかくなるまで煮る。

2をミキサーまたはブレンダーなどでなめらかにする。

鍋に3、牛乳を入れて温め、味噌を溶かしながら入れる。