ウズラの卵のオイスター漬け

しんにし @cook_40122352
お酒のおつまみにウズラの卵をオイスターソースで漬けました。オイスターのまろやかな味でお酒が進みます。
このレシピの生い立ち
オイスターソースの風味が大好きで、ダイレクトに味わえるレシピを考えました。
結構濃い味なので、おつまみにいいと思います。
表紙の写真は麦焼酎のロックに合わせています。
ウズラの卵のオイスター漬け
お酒のおつまみにウズラの卵をオイスターソースで漬けました。オイスターのまろやかな味でお酒が進みます。
このレシピの生い立ち
オイスターソースの風味が大好きで、ダイレクトに味わえるレシピを考えました。
結構濃い味なので、おつまみにいいと思います。
表紙の写真は麦焼酎のロックに合わせています。
作り方
- 1
茹でたウズラの卵は市販の水煮でも、自分で茹でたものでもいいです。
- 2
ラップを引いた所に卵を置き、中華スープの素を少々かけます。
- 3
そこにオイスターソースを大さじ1かけラップで包みます。
- 4
その後、1日程度冷蔵庫で置きますが、ソースが染み出るので皿を敷いてください。
- 5
卵から出る水分でソースがさらさらになります。卵を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ペースト状のオイスターソースが、卵の水分でサラサラになります。ラップに包んだあと、皿の上で保存ください。
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