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ウズラの卵のオイスター漬け
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ウズラの卵のオイスター漬け-レシピのメイン写真

ウズラの卵のオイスター漬け

しんにし
しんにし @cook_40122352

お酒のおつまみにウズラの卵をオイスターソースで漬けました。オイスターのまろやかな味でお酒が進みます。
このレシピの生い立ち
オイスターソースの風味が大好きで、ダイレクトに味わえるレシピを考えました。
結構濃い味なので、おつまみにいいと思います。
表紙の写真は麦焼酎のロックに合わせています。

お酒のおつまみにウズラの卵をオイスターソースで漬けました。オイスターのまろやかな味でお酒が進みます。
このレシピの生い立ち
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結構濃い味なので、おつまみにいいと思います。
表紙の写真は麦焼酎のロックに合わせています。

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ウズラの卵のオイスター漬け

しんにし
しんにし @cook_40122352

お酒のおつまみにウズラの卵をオイスターソースで漬けました。オイスターのまろやかな味でお酒が進みます。
このレシピの生い立ち
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結構濃い味なので、おつまみにいいと思います。
表紙の写真は麦焼酎のロックに合わせています。

お酒のおつまみにウズラの卵をオイスターソースで漬けました。オイスターのまろやかな味でお酒が進みます。
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材料

  • ウズラの茹で卵 6個
  • 李錦記オイスターソース(チューブ入り) 大さじ1
  • 中華スープの素 少々
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作り方

  1. 1

    茹でたウズラの卵は市販の水煮でも、自分で茹でたものでもいいです。

    • ウズラの卵のオイスター漬け作り方1写真
  2. 2

    ラップを引いた所に卵を置き、中華スープの素を少々かけます。

    • ウズラの卵のオイスター漬け作り方2写真
  3. 3

    そこにオイスターソースを大さじ1かけラップで包みます。

    • ウズラの卵のオイスター漬け作り方3写真
  4. 4

    その後、1日程度冷蔵庫で置きますが、ソースが染み出るので皿を敷いてください。

    • ウズラの卵のオイスター漬け作り方4写真
  5. 5

    卵から出る水分でソースがさらさらになります。卵を盛り付けて完成です。

    • ウズラの卵のオイスター漬け作り方5写真

コツ・ポイント

ペースト状のオイスターソースが、卵の水分でサラサラになります。ラップに包んだあと、皿の上で保存ください。

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しんにし
しんにし @cook_40122352
2020/05/09 11:06に公開
休日だけ料理をしている比較的家事に協力的な40代旦那です。余り物で素早く・おいしくを目標としますが、手の込んだものにも憧れます。男三人兄弟の三男坊なので、母の料理を受け継ぎたいです。義母・義祖母の美味しい料理も教えてもらいたいです。たまに、気まぐれな下の娘と料理をしますが、足手まといの日々です。土日限定の旦那の料理を参考までに・・・。時々、レシピ修正しています。ご了承ください。
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ゆで卵

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