簡単な洋風おかず♪アスパラのビスマルク風
sk_____ @cook_40128468
フライパン１つで完成！とろとろの黄身を潰してアスパラに絡めると最高に美味しく頂け、白ワインに合うイタリア料理です。
このレシピの生い立ち
イタリアンで美味しかったので、手軽にフライパン１つで作れるようにアレンジしました♪
簡単な洋風おかず♪アスパラのビスマルク風
フライパン１つで完成！とろとろの黄身を潰してアスパラに絡めると最高に美味しく頂け、白ワインに合うイタリア料理です。
このレシピの生い立ち
イタリアンで美味しかったので、手軽にフライパン１つで作れるようにアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元1㎝を切り落とし、下5㎝ほどの固い部分をピーラーで皮を剥く
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、縦半分に切ったニンニクを加え中火で熱する
-
- 3
ニンニクが香ったらアスパラを入れて塩こしょう少々を振り、下面が焼けたら転がし、焼けたら転がしを数回繰り返しながら焼く
-
- 4
アスパラの表面が焼けて鮮やかな緑色になったら脇に卵を落とし、水を加えて蓋をして数分蒸し焼きにする
-
- 5
卵の黄身は半熟のまま、表面が白くなったら火を止め、アスパラの上に卵を乗せる状態で皿に取り出す
- 6
おろしたチーズをたっぷりと、黒胡椒とオリーブオイル少々をかけて、温かいうちに召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ポーチドエッグでも美味しいです
アスパラの焼き過ぎ注意！竹串が通れば焼けています^_^
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