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【保育園給食】ほうれん草のキッシュ
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【保育園給食】ほうれん草のキッシュ-レシピのメイン写真

【保育園給食】ほうれん草のキッシュ

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

キッシュの中にほうれん草を入れて作りました。
このレシピの生い立ち
園児達はチーズの入った料理が好きなので、よく食べてくれます。家では耐熱皿にパイシートをしき、生地を流して焼くと更においしいです

キッシュの中にほうれん草を入れて作りました。
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園児達はチーズの入った料理が好きなので、よく食べてくれます。家では耐熱皿にパイシートをしき、生地を流して焼くと更においしいです

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【保育園給食】ほうれん草のキッシュ

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

キッシュの中にほうれん草を入れて作りました。
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園児達はチーズの入った料理が好きなので、よく食べてくれます。家では耐熱皿にパイシートをしき、生地を流して焼くと更においしいです

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材料

1人分
  • ほうれん草 20g
  • ベーコン 5g
  • 玉ねぎ 20g
  • しめじ 5g
  • バター 0.5g
  • 塩 0.1g
  • こしょう 少々
  • 牛乳 20g
  • 生クリーム 5g
  • 卵 20g
  • チーズ 7g
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は2cm長さに切り、ゆでて水けを絞る。

  2. 2

    玉ねぎは皮をむき、半分に切り、その又半分のスライスにする。しめじは小房に分け、ベーコンは5mm幅に切る。

  3. 3

    鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒め、玉ねぎ、しめじを炒め塩こしょうをする。

  4. 4

    牛乳を加えて煮立ったら火を止める。少し冷めたら、生クリームと溶いた卵を加えて混ぜる。 

  5. 5

    アルミカップに4の具を入れ上にチーズを乗せ、180℃のオーブンで10~15分程度焼く。

コツ・ポイント

今回はほうれん草が多めのキッシュにしましたが、どんな具材でもいいです。彩りよくするためには、緑黄色野菜を入れると綺麗です。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2020/05/12 08:07に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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このレシピのキーワード

キッシュ シメジ ベーコン ほうれん草 生クリーム バター 牛乳 卵 チーズ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20747219
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