【保育園給食】ブロッコリーのごま和え

Name: 【保育園給食】ブロッコリーのごま和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー ２０ｇ; キャベツ ２５ｇ; 人参 ５ｇ; ビタミンちくわ １０ｇ; 白すりごま １ｇ; しょうゆ 1.5ｃｃ; 砂糖 １ｇ; 塩 少々

長野県おたり村 @cook_40262049

お馴染みの野菜をごま和えにしました。
このレシピの生い立ち
小谷村保育園の園児はブロッコリーを使ったサラダや和え物が大好きなので、毎月味を変えて献立に入れています。

【保育園給食】ブロッコリーのごま和え

長野県おたり村 @cook_40262049

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

ブロッコリー２０ｇ
キャベツ２５ｇ
人参５ｇ
ビタミンちくわ１０ｇ
白すりごま１ｇ
しょうゆ 1.5ｃｃ
砂糖１ｇ
塩少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ブロッコリーは小房に分ける。人参とキャベツは２ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の短冊に切る。
2

ちくわは縦半分の斜め薄切りにする。
3

鍋にお湯を沸かし、人参、ブロッコリー、キャベツ、ちくわの順に入れて火を通し、ザルに上げて冷まし水気をきる。
4

ボウルに水気を絞った３を入れしょうゆ、砂糖、塩、白すりごまを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

野菜だけでもおいしいですが、ちくわやかにかまぼこ等を加えるとごま和えもおいしくなります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

長野県おたり村 @cook_40262049

2020/05/12 08:06に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

ごま和えにんじんキャベツブロッコリーちくわ

似たレシピ

その他のレシピ