新玉ねぎの食べるドレッシング

suc
suc @cook_40048059

ドレッシングというより、おかずです。お野菜だけでなく、ローストポークや冷しゃぶ、サラダチキンと一緒でも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ただのドレッシングでなはく、せっかくだからドレッシング自体も美味しく食べたいと思って作りました。
そのままでももちろん美味しいですが、あっさりしているので、マヨネーズや様々なタレと合わせても美味しいです。お好みでアレンジしてください。

新玉ねぎの食べるドレッシング

ドレッシングというより、おかずです。お野菜だけでなく、ローストポークや冷しゃぶ、サラダチキンと一緒でも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ただのドレッシングでなはく、せっかくだからドレッシング自体も美味しく食べたいと思って作りました。
そのままでももちろん美味しいですが、あっさりしているので、マヨネーズや様々なタレと合わせても美味しいです。お好みでアレンジしてください。

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材料

  1. 新玉ねぎ 1個
  2. A:酢 大さじ4
  3. A:しょうゆ 大さじ1・1/2
  4. A:砂糖 大さじ2
  5. A:塩 小さじ1/2
  6. 白ごま 大さじ1
  7. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは粗めのみじん切りにして、水にさらしておきます。

  2. 2

    Aを混ぜたら、600Wの電子レンジで1分加熱します。

  3. 3

    水気を切って、よく絞った新玉ねぎのみじん切り、白ごま、ごま油を入れてよく混ぜたら、冷やして完成です。

コツ・ポイント

Aを電子レンジでチンしたら、熱々のところにたまねぎのみじん切りをいれてください。余熱でかるく火を通すことで、たまねぎのしゃきしゃき感を残しつつ、生っぽさを和らげます。
フレッシュな新玉ねぎなら水にさらさなくてもいいと思います。

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