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きゅうりの豆板醤漬
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きゅうりの豆板醤漬-レシピのメイン写真

きゅうりの豆板醤漬

kakakoko3
kakakoko3 @cook_40337690

夏の暑い時でも、これだけでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
母から教えてもらい、美味しかったのできゅうりが安い時に作っています

夏の暑い時でも、これだけでご飯が進みます
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きゅうりの豆板醤漬

kakakoko3
kakakoko3 @cook_40337690

夏の暑い時でも、これだけでご飯が進みます
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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • 塩 小さじ1
  • ▪️醤油 大さじ1
  • ▪️砂糖 大さじ1
  • ▪️酢 大さじ1
  • ▪️豆板醤 小さじ2
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作り方

  1. 1

    きゅうりの皮を3ヶ所位むく。

    • きゅうりの豆板醤漬作り方1写真
  2. 2

    一口大の乱切りにする。

    • きゅうりの豆板醤漬作り方2写真
  3. 3

    塩をふって水気を抜く

    • きゅうりの豆板醤漬作り方3写真
  4. 4

    砂糖、醤油、酢、豆板醤を入れて、きゅうり全体にいきわたるようにする。

    • きゅうりの豆板醤漬作り方4写真
  5. 5

    一晩冷蔵庫にいれておく

コツ・ポイント

辛いのが好きな人は豆板醤の量を増やすといいです。
酢、醤油、砂糖は1:1:1なので、自分で好きなように変えて下さい。
最後にタッパーをつかいましたが、ビニル袋の方がまんべんなく味がつくかもしれません。

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kakakoko3
kakakoko3 @cook_40337690
2020/05/12 03:52に公開
献立が浮かばない時、ここから美味しそうなものを見つけて作らせてもらってます。ちっともレパートリーは増えません(笑)
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キュウリ

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