上海焼きそば
クックR6RR3Q☆ @cook_40337710
海鮮を入れてさらに美味しく(^^)
このIkari の焼きそば麺が美味しいのです⭐︎
このレシピの生い立ち
上海焼きそばが好きな母のために作ってみました。
上海焼きそば
海鮮を入れてさらに美味しく(^^)
このIkari の焼きそば麺が美味しいのです⭐︎
このレシピの生い立ち
上海焼きそばが好きな母のために作ってみました。
作り方
- 1
ビニール袋に豚バラ肉と下味用の調味料を入れて馴染ませる。
- 2
麺は熱湯に入れてほぐし、ざるに上げる。ほぐれたらすぐにお湯から上げて大丈夫です。
(この焼きそば麺を使用しています。) -
- 3
海鮮ミックスも、先程麺を茹でたお湯で軽く湯通ししてザルにあげる。
- 4
小松菜やキャベツは4cm幅に切る。
合わせ調味料は混ぜておく。 - 5
中華鍋にごま油を引き、強火で豚肉と小松菜、キャベツ、もやしを炒める。
- 6
キャベツがしんなりしてきたら海鮮ミックスを入れ、火が通ったら塩胡椒を少々。
- 7
麺を入れ香ばしくなるまで炒めたら、合わせ調味料を少しずつ回しかける。（味の様子を見ながら調節してください）
- 8
調味料が全体に絡んだら、お好みで仕上げに塩胡椒とごま油を数滴たらしたら完成♪
コツ・ポイント
味が物足りなければオイスターソースや塩胡椒で調節してくださいね！
普通の焼きそば麺でも◯
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ソース味の焼きそばに飽きたら、オイスターソースで上海風の焼きそばをどうぞ♪麺をじっくり焼いて焼き目をつけてお店の味に。
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