本格 餃子
natsu～♪ @cook_40135576
紅●餃子房みたいな肉肉しいジューシーな餃子です♪
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてください〜
このレシピの生い立ち
外出自粛の中、どうしても肉肉しい餃子が食べたかったので自分で作っちゃいました♪
本格 餃子
紅●餃子房みたいな肉肉しいジューシーな餃子です♪
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてください〜
このレシピの生い立ち
外出自粛の中、どうしても肉肉しい餃子が食べたかったので自分で作っちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
Bの材料 キャベツを千切り、ニラは粗みじん切りにしてから塩を加え揉んでおく（水が出てしんなりするまで10分くらい放置）
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- 2
Aの材料を粘り気が出るまでよ〜く混ぜる
-
- 3
水分をしっかり絞った①を加えて混ぜる
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- 4
皮に③をたっぷり乗せて包む
-
- 5
★包み方は自由
★隙間がないようにしっかりとじる -
- 6
温めたフライパンにごま油（分量外）をひいて餃子を並べる
-
- 7
Cの材料をよく混ぜて入れ、フタをして中火で10分ほど蒸し焼きにする
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- 8
フタをとって水分を飛ばす
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- 9
羽にキレイな焼き色がついたら完成〜
-
コツ・ポイント
粗挽の豚挽肉を使う事でジューシーな本格餃子仕上がります♪
タネ（お肉）にマヨネーズ、オリゴ糖シロップ（砂糖でも可）を入れるとこがポイントです。旨味とジューシーさが増してお店の味に近づきますよ(^-^)v
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