海鮮炊き込みご飯
しかべおうちごはん @cook_40288490
昆布でとった出汁を使用し、贅沢な炊き込みご飯を作りました(*´з`)
このレシピの生い立ち
和風パエリアを作りたかったのですが、和風の味なので炊き込みご飯になってしまいました(笑)
そのおかげで誰でも食べられるような料理が出来上がりました(*‘ω‘ *)
海鮮炊き込みご飯
昆布でとった出汁を使用し、贅沢な炊き込みご飯を作りました(*´з`)
このレシピの生い立ち
和風パエリアを作りたかったのですが、和風の味なので炊き込みご飯になってしまいました(笑)
そのおかげで誰でも食べられるような料理が出来上がりました(*‘ω‘ *)
アプリでひらく作り方
- 1
水出し昆布だしを作る（炊き込む3～4時間前に、400mlの水に5㎝ぐらいの昆布を入れておく）
- 2
お米は研いだら、ザルに上げて水をきっておく
- 3
イカは7〜8㎜幅の輪切りに、鶏肉は6〜7㎜幅に、椎茸は軸を切り落として4〜5㎜幅に切る
- 4
しょうがと玉ねぎをみじん切りにする
- 5
フライパンに油を熱し、しょうがと玉ねぎを炒める
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、ホタテ・イカ・鶏肉・料理酒を加え、サッと炒める
- 7
炊飯器にお米を入れ、☆の調味料を2合の目盛まで入れる（もし足りなかったら水を加えてください）
- 8
⑦に⑥を加え、通常の炊飯モードで炊いたら完成！
-
- 9
一印さんのプティホタテを使用しました。
-
- 10
昆布は白口浜真昆布（養殖）を使用しました。
-
コツ・ポイント
今回はホタテとイカしか使用しませんでしたが、用意できる海産物で大丈夫です！
つくれぽ
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