卵黄と砂糖を混ぜる。（砂糖が溶けるように湯せんにあてながら）
生クリームも入れて混ぜる

ふるった大豆粉を少しづつ入れて混ぜる。

別のボールに卵白を入れ、ツノが立つまで混ぜてメレンゲを作る。

❷に❸のメレンゲを少しずつ入れて混ぜる。

型にクッキングペーパーを敷いて❹を入れる。

170度のオーブンで45分焼く

カットしてホイップクリームとフルーツを飾る。