パスタは指定時間の−1分半で、塩を入れたお湯で茹でる。

玉ねぎ→3-5mmスライス、
ニンニク→包丁で潰してザクっとした荒みじん、
鷹の爪→種をとって半分に

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつける。軽い揚げ色になったら、アンチョビを入れて潰す。

アンチョビが潰れたら、玉ねぎと鷹の爪を入れ、炒める。(と言うよりアンチョビにんにく油で火を通す感じ)、塩で味付けする。

玉ねぎに火が通ったら、パスタの茹で汁を入れて馴染ませ乳化しておく。

茹であがったパスタを入れ、絡めながらパスタにソースを吸わせる。

塩で味を整えたら、出来上がり！ブラックペッパーを振ると良いです！