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らっきょ漬けの捨てる部分できんぴら!
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らっきょ漬けの捨てる部分できんぴら!-レシピのメイン写真

らっきょ漬けの捨てる部分できんぴら!

greenforU
greenforU @cook_40110237

捨てる部分が一品に早変わり!無駄なくらっきょを丸ごと楽しみましょう。味はネギのような感じです。
このレシピの生い立ち
らっきょをつける際に大量に出る先端、もったいないし笑!暇だから食べられないかなと思ってやって見ました

捨てる部分が一品に早変わり!無駄なくらっきょを丸ごと楽しみましょう。味はネギのような感じです。
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らっきょ漬けの捨てる部分できんぴら!

greenforU
greenforU @cook_40110237

捨てる部分が一品に早変わり!無駄なくらっきょを丸ごと楽しみましょう。味はネギのような感じです。
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捨てる部分が一品に早変わり!無駄なくらっきょを丸ごと楽しみましょう。味はネギのような感じです。
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らっきょをつける際に大量に出る先端、もったいないし笑!暇だから食べられないかなと思ってやって見ました

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材料

  1. らっきょ 残り先端部分
  2. ごま油 少々
  3. めんつゆ 少々
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作り方

  1. 1

    らっきょ漬け用にカットした根と先の部分の、先部分を利用します

  2. 2

    先部分をよく洗い、先端1センチ程度をカットし、外側の皮を剥く
    写真はカット前の先端。下の部分を使います

    • らっきょ漬けの捨てる部分できんぴら!作り方2写真
  3. 3

    中の綺麗な部分を縦に半分もしくは1/4にカットし、よく洗う

  4. 4

    ごま油で炒めて、めんつゆをさっと回して、水分が無くなってきたら出来上がり

    • らっきょ漬けの捨てる部分できんぴら!作り方4写真

コツ・ポイント

さっと炒める事でシャキシャキ感が残ります

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greenforU
greenforU @cook_40110237
2020/05/12 06:01に公開

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