サーモンの焼鮭＋北あかりにんにくの芽炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
アトランティックサーモンのアラの焼き鮭６の半分を使い、北あかりとにんにくの芽を加えて、炒め物にしたもの。
このレシピの生い立ち
アトランティックサーモンのアラの焼き鮭6を元に、北あかりと冷凍にんにくの芽を加えて、炒め物にしたもの。サーモン･オイル炒めになるので、なかなか美味しい。もっとも、脂っこすぎると感じる人もいそうだけれど。
サーモンの焼鮭＋北あかりにんにくの芽炒め
アトランティックサーモンのアラの焼き鮭６の半分を使い、北あかりとにんにくの芽を加えて、炒め物にしたもの。
このレシピの生い立ち
アトランティックサーモンのアラの焼き鮭6を元に、北あかりと冷凍にんにくの芽を加えて、炒め物にしたもの。サーモン･オイル炒めになるので、なかなか美味しい。もっとも、脂っこすぎると感じる人もいそうだけれど。
作り方
- 1
先に作っておいたアトランティックサーモンのアラの焼き鮭の半分を引き上げる（これは別のレシピで利用の予定）。
- 2
北あかりは良く水洗いをし、8等分して軽く岩塩を振り、電子レンジで3分加熱。
- 3
アトランティックサーモンのアラが入っている鉄パンを熱し、真ん中を空け、北あかりと冷凍にんにくの芽を投入。
- 4
中火にして、蓋をし、しばらく置く。
- 5
にんにくの芽が程よく炒められれば、火を止めて完成。
- 6
元の「アトランティックサーモンのアラの焼き鮭６」に関しては、レシピID : 20747902 を参照。
コツ・ポイント
アトランティックサーモンのアラの焼き鮭からかなりのサーモン･オイルが出ているので、ぼくはこれを活用。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20748147
