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皮かりかり！チキンステーキ
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皮かりかり！チキンステーキ-レシピのメイン写真

皮かりかり！チキンステーキ

✔すぎ
✔すぎ @cook_40328712

皮がかりっとしたチキンステーキが食べたかったので作りました！お酒にもご飯にも合います
このレシピの生い立ち
テレビで鶏肉を重しを置いて焼いてるのを見て、家でもやってみました！

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✔すぎ
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皮がかりっとしたチキンステーキが食べたかったので作りました！お酒にもご飯にも合います
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材料

２人分
  • 鶏もも肉 1枚（250g）
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉をフォークでさし、筋を切る。

  2. 2

    キッチンペーパーで水気をとり、フライパンにのせる

  3. 3

    アルミホイルをかぶせて焼き、1分ほどしたら重しを乗せる。（お水を張ったボウルや同じタイミングで調理している鍋を乗せます）

    • 皮かりかり！チキンステーキ作り方3写真
  4. 4

    両面とも焼き目がつくまで焼き塩コショウで味をつけ、5分ほどそのまま置き、食べやすい大きさに切って完成です

    • 皮かりかり！チキンステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

アルミホイルをして上に重しを乗せることで皮がカリッとします。取っ手のついたお鍋やボウルを乗せる場合はとっても熱くなるので気をつけてください！ふきんや鍋つかみを使って触ると大丈夫だと思います。

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✔すぎ
✔すぎ @cook_40328712
2020/05/10 12:01に公開

このレシピのキーワード

チキンステーキ 鶏もも肉

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