苺2パックを洗ってヘタをとります。

お砂糖を全体にまぶして、一晩そのままおきます。（お砂糖が溶けてシロップが出ていたらOK）

火にかけてブクブク泡が出てきたら、弱火で20分時々かき混ぜながら煮込みます。（アクをすくうと透明度が増します。）

レモンを加えてさらに5分煮てから火を止めて粗熱をとります。

我が家では、苺のコンポートとシロップに分け、シロップにはレモン汁（分量外1/2個）を足して保存。炭酸で割って飲みます。