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茄子とトマトのさっぱりめんつゆマリネ
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茄子とトマトのさっぱりめんつゆマリネ-レシピのメイン写真

茄子とトマトのさっぱりめんつゆマリネ

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

めんつゆで、簡単さっぱりなマリネにしました。
このレシピの生い立ち
酢の物がたべたくなり、マリネにしてみました。
お酢の量はお好みですが、多いとツンとくるので、注意です。

めんつゆで、簡単さっぱりなマリネにしました。
このレシピの生い立ち
酢の物がたべたくなり、マリネにしてみました。
お酢の量はお好みですが、多いとツンとくるので、注意です。

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茄子とトマトのさっぱりめんつゆマリネ

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

めんつゆで、簡単さっぱりなマリネにしました。
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酢の物がたべたくなり、マリネにしてみました。
お酢の量はお好みですが、多いとツンとくるので、注意です。

めんつゆで、簡単さっぱりなマリネにしました。
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酢の物がたべたくなり、マリネにしてみました。
お酢の量はお好みですが、多いとツンとくるので、注意です。

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材料

  • 茄子 2本
  • トマト 1個
  • 米酢 大2
  • 米油 大2
  • めんつゆ 100cc
  • パセリのみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    パセリはみじん切りにして、さっと洗って、絞っておきます。

  2. 2

    トマトは適当な大きさに切っておきます。

  3. 3

    米油、米酢、を用意しておきます。

    • 茄子とトマトのさっぱりめんつゆマリネ作り方3写真
  4. 4

    茄子は薄く切っておきます。

  5. 5

    塩もみをして、水に少しさらしておきます。

    • 茄子とトマトのさっぱりめんつゆマリネ作り方5写真
  6. 6

    ボールに、茄子、トマトを入れます。

    • 茄子とトマトのさっぱりめんつゆマリネ作り方6写真
  7. 7

    6に3を入れてよく混ぜます。

    • 茄子とトマトのさっぱりめんつゆマリネ作り方7写真
  8. 8

    保存瓶に7、麺つゆを入れて、完成。

    • 茄子とトマトのさっぱりめんつゆマリネ作り方8写真
  9. 9

    8から食べる分をとりだし、パセリをちらして、頂きます。

    • 茄子とトマトのさっぱりめんつゆマリネ作り方9写真

コツ・ポイント

野菜がたくさん食べられます。

保存がききますし、食欲のないときにいいですね。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2020/05/14 02:22に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

マリネ なす トマト 米

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