ひき肉にしょうがと玉ねぎのみじん切り、片栗粉を入れよく練る。
味噌、醤油、ごま油、酒、砂糖を入れてさらに練る。

ワンタンの皮に①の肉だねをティースプーン一杯入れ、半分に折る。

さらに半分に折って包んでいく。

鍋にお湯2リットルくらい沸かし沸騰したら中華スープの素、チンゲンサイを入れ、食べる直前に③のワンタンを離して入れていく。

長ネギを切って、散らしたら出来上がり！