鶏のチャーシュー

みかかめ @cook_40326302
簡単なのに、豪華に見えます。
ご飯にもパンにも合うので普段でもパーティーメニューにもよいかと思います
このレシピの生い立ち
昔、ラーメンの特集で、このような料理法をみました。うる覚えですが、味をアレンジして作ってみました♪
鶏のチャーシュー
簡単なのに、豪華に見えます。
ご飯にもパンにも合うので普段でもパーティーメニューにもよいかと思います
このレシピの生い立ち
昔、ラーメンの特集で、このような料理法をみました。うる覚えですが、味をアレンジして作ってみました♪
作り方
- 1
鶏のもも肉は皮を外側にしてタコ糸で巻きます。
- 2
醤油、みりん、酒を混ぜます。
- 3
ジッパーロックに①と②をいれ空気を抜きます。
- 4
炊飯器に③をいれ熱湯を注ぎ浮かばないようお皿などで重石をします。
- 5
保温にして6時間ほっておくだけです。
- 6
あら熱をとり好きな厚さにカットします。
- 7
コツ・ポイント
タコ糸を強く巻くとカットするときに崩れるので軽く巻くように(^^)
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