副菜の1品としての定番このレシピの生い立ち新聞に載っていたレシピを参考に、我が家流の味付けに変更。
きゆうりは薄切りにして、塩を振っておく。
タコは、食べ良い大きさに切る。
三杯酢の材料★を合わせる。
きゅうりを絞り、水気を取っておく。
タコ、きゅうりに三杯酢をかけ、混ぜ合わせて、出来上がり。
★三杯酢は、2回分の量。だしは、水でもOK。酸っぱいのが苦手な次女向けに少しまろやかな分量なので、だしの量は好みで増減して下さい。タコ好きなので、少し多めかも。
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