たけのこは小さめの一口大、ピーマンは薄切りにする

フライパン豚の背脂・フレッシュタイム・クミンを入れ、弱火で焼き色を付ける

そこに②のレバー・たけのこ・ピーマンを入れて中火でいためる

白ワイン・クミンを入れてさらに炒める

塩こしょうで味を調える。