玉ねぎは半月切り、ピーマンは輪切り、キノコは食べやすい大きさに切る。

ホイルを破けないように念のため二重にし、野菜を並べる。上から鮭の切り身とレモンの輪切りをのせて包む。

オーブントースターで15分、またはフライパンに水を張って12分蒸し焼きにする。

取り出して、塩胡椒をしポン酢をかけて召し上がれ。