【超シンプル】究極の黄金チャーハン
まちこのお台所 @cook_40287550
油以外には食材2つ！調味料2つ！の
超シンプルなチャーハン
だからこそ、ごはんとたまごの味が存分に味わえます
このレシピの生い立ち
とにかく理想のチャーハンを作りたくて
【超シンプル】究極の黄金チャーハン
油以外には食材2つ！調味料2つ！の
超シンプルなチャーハン
だからこそ、ごはんとたまごの味が存分に味わえます
このレシピの生い立ち
とにかく理想のチャーハンを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにごはんと、たまごをわりいれてよくかき混ぜる
お米の一粒一粒に卵をコーティングする -
- 2
油を敷いて熱したフライパンを一旦切って、①を入れる
火をつけて弱めの中火に -
- 3
ゴムベラでお米を抑えるようにペタっとしたら、ひっくり返す
そのまま切るように混ぜる
→これをパラパラになるまで繰り返し - 4
フライパンを揺らした時、お米同士がくっつかないくらいの状態になったら、油と卵がコーティングされて程よく水分が飛んだ証拠
-
- 5
塩と、鶏がらスープ粉末で味付けをしたら完成！
-
- 6
5/14黄金チャーハン シンプルレシピで人気検索TOP10入りしました！ありがとうございます！
コツ・ポイント
強火でジャジャーーっとするのは、中華料理店にいるプロの料理人さんのお話！
弱火よりの火加減で、じっくり油と卵をコーティングして、水分を飛ばしていくのが素人の正解◎と教えてもらいました！
つくれぽ
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