かぼちゃの煮物(少人数・食べきれる量で)
◯白玉◯ @cook_40270341
時々無性に食べたくなる甘辛いかぼちゃの煮物です。
このレシピの生い立ち
北関東、南関東出身者のいる我が家は甘辛い味が大好き。野菜嫌いな家族にしっかり味のついたかぼちゃならどうかな？と作ったら好評だったため。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切る。
我が家は、皮が気になるのでむきます。 - 2
小さめの鍋に皮がついていた面を下にしてかぼちゃを敷き詰める。
- 3
調味料全てを入れ、一度沸騰させて調味料が全体的に混ざるよう軽く菜箸などで混ぜるか、鍋を軽くゆするようにする。
- 4
弱火にしてアルミホイルで簡易的な落とし蓋をして7〜8分。
- 5
様子を見て、楊枝や菜箸が刺さるようなら火を止めて出来上がり。かぼちゃがまだ固いようならもう少し火を通す。
-
コツ・ポイント
砂糖や顆粒だしをきちんと固まらないよう溶かすくらい。
煮る時間は使う鍋やコンロで差が出るので、途中で一度様子を見てください。
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