フードプロセッサーに粉類を入れ、ふたの穴からぬるま湯、オイルを入れて5、6分こねる。

中フライパンに薄くオイルを塗り、生地をきれいに丸めて入れ、保温50℃で20分〜25分発酵する。

中ソースパンの底に底の大きさよりひと回り小さく（1㎝くらい小さく）カットしたクッキングシートをしく。

7等分（＋耳の分）にカットして丸め、中ソースパンの側面にギュッと貼り付けるように並べる。

顔の少し内側に耳をつけ、中フライパンをひっくり返して重ね、保温50℃で15分〜20分発酵する。（8割くらいまで発酵）

IR2（蛍火）で15分焼き、鍋ごとひっくり返して（中フライパンが下）IR8（中火）で20分焼く。

冷めたらチョコペンで顔を描く