春キャベツを食べやすい大きさに切る。

長ネギをみじん切りにする。

梅干しの種を取り、みじん切りにするように細かいペーストっぽくする。

卵をといておく。

フライパンにサラダ油をひき、卵を入れて半熟にする。

フライパンにご飯を加え、半熟卵に絡めるように炒める。

春キャベツ、長ネギ、梅肉、しらすを入れて炒める。

具が全体的になじみ、ご飯がパラパラになったら、鶏ガラスープの素、酒、醤油を加える。

塩、胡椒で味を整えて完成！