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春が旬！あさりのバター醤油酒蒸し
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春が旬！あさりのバター醤油酒蒸し-レシピのメイン写真

春が旬！あさりのバター醤油酒蒸し

lou17
lou17 @cook_40186381

春が旬！ローカロリーなので晩酌のお供にも！
バター醤油風味の酒蒸しなので、あさりの旨味と合わさり箸がすすみます♪
このレシピの生い立ち
旬のあさりを食べようと♪

春が旬！ローカロリーなので晩酌のお供にも！
バター醤油風味の酒蒸しなので、あさりの旨味と合わさり箸がすすみます♪
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lou17
lou17 @cook_40186381

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バター醤油風味の酒蒸しなので、あさりの旨味と合わさり箸がすすみます♪
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材料

  • あさり 1パック
  • 砂抜き用水 600ml
  • 砂抜き用塩 大さじ1
  • ☆酒 60ml
  • ☆バター 10g
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆しょうが 小さじ1/2
  • ☆塩 適量
  • ☆胡椒 適量
  • あれば付け合わせに三ツ葉 適量
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作り方

  1. 1

    【下準備 あさりの砂抜き】
    あさりを擦り洗い

  2. 2

    【下準備 あさりの砂抜き】
    ボウルに水・塩を入れ、ひと回り小さいザルにアサリを入れる。
    ※海水と同じ塩分3%にする

    • 春が旬！あさりのバター醤油酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    【下準備 あさりの砂抜き】
    蓋をして約2時間置く

  4. 4

    ☆とアサリを入れ蓋をし、殻が開くまで煮る
    ※煮過ぎると身が硬くなるので注意

    • 春が旬！あさりのバター醤油酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    できあがり

    • 春が旬！あさりのバター醤油酒蒸し作り方5写真
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lou17
lou17 @cook_40186381
2020/05/10 13:56に公開
Instagramで晩ごはんの献立を更新中✩ @cookin_lou
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このレシピのキーワード

酒蒸し みつば バター 酒 アサリ しょうが

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