ピーマンは種を取って乱切り、キャベツもざく切り。どちらも一口大に。

豚肉は大きければ切っておきましょう。縮むので野菜より少し大きめに。

ゴマ油を引いて中火で豚肉を炒める。半分くらい火が通り白っぽくなったら塩こしょうを入れてさらに炒める

7割火が通ったら○料理酒を入れて蓋して、２分放置

☆の材料を容器に入れて混ぜておく

豚肉に火が通ったらピーマンを入れる。1〜2分後にキャベツを入れて炒める

野菜が少ししんなりしたら(完全に火が入る前)タレを入れる。入れたら強火で1分炒めて全体にタレが回ったら完成