海老は背ワタと殻を外し、片栗粉（ 分量外 ）で洗ったら、白ワインを加え軽く揉み、キッチンペーパーで水分を抑えます。

洗って筋を取ったスナップえんどうを炒め、取り出します。オリーブ油ににんにくみじん切りを入れ、海老を強火で炒めます。

スナップえんどうを戻しバター&★を振り掛け、混ぜ合わせ完成です。
イタリアンパセリがあればトッピングします。

私は家にあったこちらの香辛料を使いました。
ハーブ類に唐辛子がミックスされたものです。
ブラックペッパーなどでも大丈夫。