山芋コロッケ
zacvargas @cook_40337804
山芋が余った時やご飯を食べたい時、ジャガイモのコロッケよりご飯がすすむコロッケです。是非試して下さい。
このレシピの生い立ち
長芋をコロッケにすればあっさりと美味しいコロッケに出来上がると思い揚げてみたら大成功！
山芋コロッケ
山芋が余った時やご飯を食べたい時、ジャガイモのコロッケよりご飯がすすむコロッケです。是非試して下さい。
このレシピの生い立ち
長芋をコロッケにすればあっさりと美味しいコロッケに出来上がると思い揚げてみたら大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ半分をみじん切りにする。(個人的に細かく刻んだ方が美味しい。)
- 2
山芋を3頭分くらいに切る。皮をピーラー又は包丁で剥き、擦り下ろす。お皿に入れラップして、600Wで3分程レンヂで温める。
- 3
フライパンを熱し、バターを入れミンチを炒め色が色が変わってみじん切りした玉ねぎを投入し炒める。塩胡椒で味付けする。
- 4
2と3を混ぜる。もし、とろとろすぎるなら揚げるのが難しいのでもう一度レンヂで温める。
- 5
大きさは、大きくても小さくてもどちらでも大丈夫です。4を適量取って、小麦粉→卵
→パン粉につける。 - 6
油を170度前後まで温め、揚げる。狐色になったら、油からだす。
- 7
ウスターソースとトンカツソースを混ぜてかけて食べると美味い！
コツ・ポイント
小麦粉→卵→パン粉の手順の時、手で全てやると無駄なパン粉が落ち、形も良く出来上がる。
つくれぽ
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