殻付きホタテガーリックバター醤油
ゆまちゃぴ @cook_40296701
ざっくりとした分量でも美味しく出来ます！にんにくバター醤油、魚介に合う黄金の組み合わせですね♪
このレシピの生い立ち
殻付きホタテが手に入るので、その時は必ずこれを作ります。
殻付きホタテガーリックバター醤油
ざっくりとした分量でも美味しく出来ます！にんにくバター醤油、魚介に合う黄金の組み合わせですね♪
このレシピの生い立ち
殻付きホタテが手に入るので、その時は必ずこれを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテの殻同士をこすり合わせて、流水で洗っちゃいます！殻についてる泥？を落とします。中も確認。
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- 2
フライパンにホタテ・酒を入れて蓋をします。
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- 3
5分位、中〜強火で蒸し焼きにします。
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- 4
5分後、殻が開いてたら、OK！
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- 5
そこにどどんと、バター・刻みにんにくを加えて、1分位加熱しながら、全体を絡ませます。
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- 6
最後に醤油を回しかけて、出来上がり！うちはそのまま食卓へ、、、（笑）
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- 7
☆にんにく強めです。
☆生のにんにく使う場合は、蒸し焼きにする時点で、ホタテと一緒に入れることをオススメします。
コツ・ポイント
バターを入れた後加熱し過ぎると、バターの風味がとんでしまうので、加熱は1分位が良いです。
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