タケノコ水煮は5cm長さで5mm幅に切る。

スキレットか小さめのフライパンを熱してオリーブ油を入れ、タケノコを加えて強火で炒め、塩こしょうする。

タケノコに焼き目がついたら、中弱火にしてピザチーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。

仕上げに黒こしょうとパセリをふる。