芽キャベツのポトフ
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418
あったかポトフでぽっかぽか♪
ご家族団らんに☆
芽キャベツを加熱すると甘みがでます。
このレシピの生い立ち
青果卸しの会社様からのご依頼で、静岡県産芽キャベツのデモンストレーションを実施させて頂きました。
ありがとうございました！！
芽キャベツのポトフ
あったかポトフでぽっかぽか♪
ご家族団らんに☆
芽キャベツを加熱すると甘みがでます。
このレシピの生い立ち
青果卸しの会社様からのご依頼で、静岡県産芽キャベツのデモンストレーションを実施させて頂きました。
ありがとうございました！！
作り方
- 1
芽キャベツは底の部分を薄く切り取り、底に十文字に切り目を入れます。
- 2
にんじん、玉ねぎ、鶏肉を適当な大きさにカットします。
- 3
鍋ににんじん、玉ねぎ、鶏肉、水、固形スープの素、ローリエの葉を入れて中火にかけます。
- 4
煮立ったらアクをとり、芽キャベツを加え、弱火で20分ほど煮ます。
- 5
塩・こしょうを加えて、味を調えます。
コツ・ポイント
芽キャベツにはビタミンK、ビタミンU、βカロテン、ビタミンＣ、食物繊維、カルシウムなどの栄養素がたくさん含まれています。
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