ナス、小松菜、玉ねぎを切る。
ナスは輪切り。小松菜は芯方は短く切り、葉は少し大きめに切る。玉ねぎは薄く切る。

油を敷き、ひき肉を炒める。
麺を茹でる。(7分)

ひき肉に大体火が通ったら小松菜の芯と玉ねぎを炒める。
葉は火が通りやすいので後から入れます。☆を入れる。

パスタが茹で上がったらパスタと茹で汁をフライパンに入れる。

軽く混ぜたら小松菜を入れ軽く火を通す。

火が通ったら盛り付け。