高野豆腐→ぬるま湯に浸し、ぎゅっと絞ってからすりおろす。
玉ねぎ、キャベツ→みじん切り。レンジで１分。水分をよく絞る。

１の材料と卵、その他の調味料を合わせます。

半分にして丸めたら、

熱したフライパンにやや弱火で３に両面焦げ目をつけて、

できあがり！
半分残った卵はスクランブルエッグにしてのせてみました。
もう一つはお弁当用に♪