自家製辛味、旨味、塩味調味料です。
魚介類のパスタなどに入れると深みが増します。
このレシピの生い立ち
買うとかなり高額なので
いっそのこと作ってみるかと思いネットで調べて作って調整してを繰り返し落ち着いたのがこの分量デス。塩は２５％とも書かれていたりしますが、それだとしょっぱすぎてあまり入れられないのでビビりながら塩の量を減らしていきました