SDGs人参葉、もやし、ひじきのかき揚げ

guzavie
guzavie @cook_40127434

野菜とひじきの軽いかき揚げです。

このレシピの生い立ち
人参の葉が沢山あります。〇

SDGs人参葉、もやし、ひじきのかき揚げ

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野菜とひじきの軽いかき揚げです。

このレシピの生い立ち
人参の葉が沢山あります。〇
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材料

  1. 人参の葉 1掴み
  2. もやし 1掴み
  3. 乾燥芽ひじき ２つまみ
  4. てんぷら粉 適量
  5. 炭酸水or冷水 適量
  6. 揚げ油（米油使用） 適量
  7. 天つゆ
  8. 出し汁（昆布＆鰹厚削り節） 適量
  9. 返しレシピID : 20319605 適量

作り方

  1. 1

    人参の葉は葉先を摘み、よく洗って水気を切ります。
    もやしはひげ根を取り、長いものは半分に折り洗って水気を切ります。

  2. 2

    ひじきは洗ってから15分程水につけて戻し、水気を切ります。

  3. 3

    1,2をボールに入れて、軽くてんぷら粉を振りかけて混ぜます。

  4. 4

    てんぷら粉と炭酸水（冷水）を薄めに混ぜたら３に合わせて、オイルで揚げます。

  5. 5

    4の時、穴開きレンゲを使うと余分な衣が落ち軽いかき揚げになります。
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四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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