アスパラガスを食べやすい大きさにカット。

ご飯に卵2個を混ぜる。

②にこんぶ茶、醤油を混ぜる。

フライパンにごま油をひき、卵1個を溶き入れてそぼろを作る。

④に①のアスパラガスを加えて2〜
3分ほど過熱する。

⑤に③のご飯を入れて、よく混ぜながらパラパラになるまで炒める。

食べる直前に桜えびを入れて全体に広がるように混ぜる。

盛り付けて完成。