牛肉は1口大に切って、Aの材料をからめてもんでおく。

ブロッコリーは小房に、芯はかたい皮をむいて薄く切る。耐熱皿に並べラップをフワッとかけ、レンジ(500W) に2分かける。

玉ねぎは薄切り、赤パプリカは5㎜幅に切る。しょうがは、みじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、 しょうがを炒め、牛肉を加えて炒め、さらに、玉ねぎ、パプリカを加えて炒める。

ブロッコリーを加えて、ざっと炒め合わせ、Bの調味料を加えてサッと混ぜる。