ネギは５センチ程度に切って、繊維の向きと平行に3等分に切ります。

エリンギは横に半分にして、回し切りにします。

えのきはいしづきを取り半分、もしくは1/3の長さに切ります。

フライパンにオリーブオイルを回し入れ、ネギを軽く炒めてからエリンギとえのきを炒めます。

しんなりしたら、ハーブソルトで味付けをして、火を止めます。

バットに移してから、上から『ミツカン　かんたん酢』を全体にかけます。

粗熱がとれたらタッパーに移して、冷蔵庫で冷まします。

完成☆