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春に食べたい♡【ツワの煮しめ】
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春に食べたい♡【ツワの煮しめ】-レシピのメイン写真

春に食べたい♡【ツワの煮しめ】

ほとはのかおり
ほとはのかおり @cook_40312757

春限定で食べれるツワ。
子供の頃から食べていたので、春になると食べたくなります。

このレシピの生い立ち
子供の頃はツワが庭に生えてました。
春にツワは当たり前。毎日のように食べてました。
なので、春になると食べたくなります。
普通の煮物と同じ和風の味つけです。
母の味を真似て作っています。

春限定で食べれるツワ。
子供の頃から食べていたので、春になると食べたくなります。

このレシピの生い立ち
子供の頃はツワが庭に生えてました。
春にツワは当たり前。毎日のように食べてました。
なので、春になると食べたくなります。
普通の煮物と同じ和風の味つけです。
母の味を真似て作っています。

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春に食べたい♡【ツワの煮しめ】

ほとはのかおり
ほとはのかおり @cook_40312757

春限定で食べれるツワ。
子供の頃から食べていたので、春になると食べたくなります。

このレシピの生い立ち
子供の頃はツワが庭に生えてました。
春にツワは当たり前。毎日のように食べてました。
なので、春になると食べたくなります。
普通の煮物と同じ和風の味つけです。
母の味を真似て作っています。

春限定で食べれるツワ。
子供の頃から食べていたので、春になると食べたくなります。

このレシピの生い立ち
子供の頃はツワが庭に生えてました。
春にツワは当たり前。毎日のように食べてました。
なので、春になると食べたくなります。
普通の煮物と同じ和風の味つけです。
母の味を真似て作っています。

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材料

2~3人分
  • ツワ 100g
  • 豚小間 100g
  • 水 400cc
  • 顆粒だし 6g
  • 味つけ
  • 砂糖 大さじ3
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 厚揚げ 1パック
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作り方

  1. 1

    冷凍しておいた肉を解凍

    その間にツワを洗って
    5cmくらいの長さに
    キッチンバサミで、カット

    解凍したら肉もカット

    • 春に食べたい♡【ツワの煮しめ】作り方1写真
  2. 2

    小鍋で肉を炒め
    水・顆粒だしを入れ
    沸騰したら
    ツワ・調味料を入れ
    アク取りシートを落し蓋代わりにして
    5分

    • 春に食べたい♡【ツワの煮しめ】作り方2写真
  3. 3

    この間に
    厚揚げを好きな大きさに
    カトラリーナイフで切る

    シートを取って
    厚揚げ投入

    • 春に食べたい♡【ツワの煮しめ】作り方3写真
  4. 4

    グツグツして
    火を止め

    そのまま置いておくと
    味が染みます

    完成

    わざと残して次の日のお弁当のおかずにも◎

    • 春に食べたい♡【ツワの煮しめ】作り方4写真

コツ・ポイント

豚小間は安い時に買っておき、100gずつ小分けして冷凍しています

キッチンバサミを使えば、楽です

ブログに詳しく書いてます
https://ameblo.jp/uretanonikki/entry-12742208558.html

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ほとはのかおり
ほとはのかおり @cook_40312757
2022/05/12 04:48に公開
見に来てくださって、ありがとうございます。おうち大好き☆ほとはのかおり☆です。おうちが大好きなので、自宅でパン教室をやっています。オンラインでも開催していますので詳しくはホームページをご覧ください。【ほとはのパン教室ホームページ】https:r.goope.jp/hotohaもう1つ大好きなものそれが『あんさんぶるスターズ』ここではその『あんスタ』に出てくる料理を中心に作ります。
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このレシピのキーワード

煮しめ 厚揚げ 酒 豚こま

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